Weird Science

Fot.9 – Reakcja ksantoproteinowa; A – twaróg, B – zmiana barwy na żółtą w wyniku działania kwasem azotowym(V) HNO₃ i podgrzania, C – wystąpienie barwy pomarańczowej pod wpływem wody amoniakalnej Kliknij, aby powrócić do artykułu Białko - budulec życia